Alvarez news

Nos mudamos a www.alvarezmallorca.com

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 20 Jul 2012 10:55:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ
Os presentamos nuestra nueva identidad corporativa. Una nueva imagen basada en la sencillez, la fuerza, la atemporalidad, la profesionalidad y la transparencia, atendiendo a nuestros valores y filosofía de empresa.
Para celebrarlo hemos renovado nuestra web corporativa www.alvarezmallorca.com con diseño más actual, basado en las imágenes, así como en una distribución de la información de una manera más intuitiva, para facilitar la navegación. El objetivo es ofrecer un espacio intuitivo y funcional, un punto de encuentro para los profesionales del sector.
A partir de ahora nuestro blog coporativo Alvarez News estará integrado en nuestra web, una puerta al producto de menaje: novedades, noticias, promociones y catálogos.
Hemos trabajado con esfuerzo e ilusión en este nuevo proyecto y estamos encantados de poder compartirlo con todos vosotros.
Hoy estamos de mudanza, a partir de ahora podrás encontrarnos en www.alvarezmallorca.com: nuestro nuevo hogar. ¡Estáis todos invitados!
Con acento de Álvarez.

Optik: Nada es invisible

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 13 Jul 2012 09:17:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Descubre la resistente y elegante vajilla de vítreo-porcelana Optik.

Una colección donde las curvas y las líneas recorren las piezas, creando luces y sombras, acentuando las formas e invitando al comensal a explorar su superficie táctil. Cada elemento lleva su propia y simpática versión del relieve, añadiendo un aire de individualidad, sofisticación, y sorpresa.

Optik proporciona a la mesa un aire diferente de elegancia, creatividad y sorpresa. Innovación en un entorno clásico.

La colección cuenta con una amplia variedad de piezas, convirtiéndola en una vajilla perfecta tanto para restauración como para banquetes.

Si desea conocer más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Craft, el encanto de la artesanía

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 28 Jun 2012 15:17:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos la vajilla Craft. Una colección inspirada en el trabajo de los primeros maestros alfareros, que recupera el encanto de la artesanía y la calidez que ofrece la naturaleza a través de sus colores y texturas. Esmaltes ricos y brillantes aplicados a mano, consiguen que cada una de sus piezas sea única y especial.

La vajilla está fabricada en vítreo-porcelana, con un mínimo de dos cocciones en horno (la porcelana convencional sólo se cuece una vez).

Una vajilla resistente y funcional, requisitos indispensables en la hostelería, además de cálida y original, que le permite ofrecer presentaciones distintas y sorprendentes.

La colección está compuesta por una amplia variedad de piezas y medidas, disponibles en cuatro colores: azul, marrón, verde y terracota.

Si necesita cualquier información adicional, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Herméticos GrastroNorm: Silicona

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 22 Jun 2012 07:08:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Los Herméticos de Silicona Araven permiten emplear un solo envase para conservar y cocinar los alimentos con el mismo recipiente. Frente al sistema tradicional que requiere trasvasar el alimento del contenedor de conservación a la cubeta/bandeja de horno, los Herméticos de Silicona Araven pueden pasar directamente del congelador al horno. La versatilidad de la silicona y su resistencia admite cambios de temperatura desde los -40ºC del congelador, hasta los +250ºC del horno. Esto se traduce en un menor gasto energético, coste de limpieza y personal, así como en la reducción del uso de utensilios de cocina, optimizando el espacio de almacenamientos cuando no son usados.

Los Herméticos de Silicona Araven están fabricados con silicona translúcida y una estructura de acero inoxidable embebida en la silicona, por lo que pueden utilizarse incluso en el horno microondas.

Cocción uniforme. La cocción es rápida y homogénea, el alimento se cocina igual en todas partes.

Permite cocinar todo tipo de alimentos, tanto acuosos como grasos.

Cocina al Vapor. Se puede cocinar en microondas y en el horno de vapor con el hermético tapado (+95ºC temperatua máxima de tapa) consiguiendo que el alimento se cocine con sus propios jugos y con el vapor que desprenden, no alterando su aroma y sabor originales y conservando todos sus nutrientes. Cocción sin grasas añadidas: cocina saludable, cómoda y rápida.

Medidas GastroNorm. Productos diseñados y fabricados según dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1. Permite registrar la pieza en el guiado del horno y de cualquier alojamiento GastroNorm.

Apilamiento. La pieza está reforzada con unos insertos de acero, dotándola de un excelente comportamiento mecánico y permitiendo el apilamiento con tapa.

Transparencia. En cámara, la translucidez de la silicona permite identificar con facilidad el alimento conservado.

Fácil agarre. Tiene bordes reforzados para facilitar su manipulación. La rigidez que le aporta la estructura de acero inoxidable mejora la resistencia y manipulado de la pieza y su apilamiento con tapa en la cámara de conservación.

Higiene/Fácil Limpieza. Permite el lavado en el lavavajillas. Cantos redondeados, su especial siseño evita que se acumulen restos y facilita la limpieza. Gran resistencia química incluso frente a determinados ácidos, oxidantes químicos, amoniaco y alcohol.

No mancha. Es no poroso y altamente resistente a alas manchas, no conserva olores.

Antiadherencia/Higiene. La antiadherencia de la silicona facilita su limpieza haciendo que no sea necesario rascar incluso con restos muy requemados. Además las salsas no se pegan a la cubeta con lo que pueden recuperarse fácilmente para dotar a los alimentos de una mayor jugosidad.

Fácil desmoldeo. No se pegan los alimentos. Permite extraer con facilidad el alimento congelado o cocinado.

Microondas. Como la estructura de acero inoxidables está embebida en la silicona, puede utilizarse en el horno microondas.Tapa de bi-inyección material con junta de caucho para asegurar la máxima protección de los alimentos incluso en cubetas grandes.

Resistencia. Flexible absorbe los impactos. No se rompe al caer.

Robustez. El diseño de la pieza con la estructura, combina la rigidez del inserto metálico con la resistencia de la silicona.

Estabilidad. La estructura metálica proporciona mayor estabilidad a la pieza a cualquier temperatura incluso cuando está cargada, facilitando su manipulación y movilidad.

Si desea ampliar información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

1932: Buen perfume, frasco pequeño

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 15 Jun 2012 07:22:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Para buscar el origen del “Made in Italy” y su fabricación dirigida a los profesionales de la cocina, debemos remontarnos un siglo atrás. Fue entonces cuando se estaban descubriendo las maravillas del aluminio para el público en general y que disfrutamos en la actualidad.

La buena comida y “el arte de la mesa” estaban siendo literalmente revolucionados por la llegada de un metal noble, ligero, multifuncional y futurista: el aluminio.

En los años 30, las colecciones de Baldassare Agnelli alcanzaron la perfección, con las mejores medidas de espesor y los más finos toques de acabado.

Desde la experiencia y tradición “Made in Italy”, Baldassare Agnelli presenta la colección 1932. Una colección de pequeñas miniaturas que marcan una nueva manera de "escribir" y servir a las recetas, a los amantes de la buena comida y el arte de la mesa.

La gran cocina donde los chefs presentan sus platos, que pasan de la cocina hasta la mesa del cliente en una sola pieza. Las creaciones de los cocineros son servidas en la misma herramienta de cocina.

¡Buen provecho!

La colección 1932 incluye diferentes piezas de inteligencia entre la serie: ollas, cacerolas y sartenes con un diámetro reducido, desde Ɵ8 cm de diámetro, hasta Ɵ16 cm.

Inauguración: Calvià Beach Resort by Sol

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 08 Jun 2012 15:50:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Hoy ha abierto sus puertas al público el hotel Beach House, primera fase del complejo Calvià Beach Resort by Sol, junto al renovado Sol Wave House en Mallorca.

Toda la prensa se ha hecho eco de esta gran notica, puesto que además de un nuevo establecimiento que se incorpora a la oferta de la planta hotelera de Baleares, supone el inicio de un ambicioso plan de recuperación de Magaluf (Calvià) como destino turístico.

Meliá Hotels International ha apostado por la inversión en Magaluf, un destino maduro con grandes recursos para su reconversión y reposicionamiento, “gracias a unas características al potencial extraordinario de Magaluf, que cuenta con una de las playas más bellas de Mallorca, rodeada de puertos deportivos, campos de gol y zonas residenciales de lujo" (Gabriel Escarrer). El municipio de Calvià, ofrece también infinidad de rutas de cicloturismo y senderismo y toda la tradición cultural, gastronómica, paisajística y monumental de Mallorca.

La cadena hotelera que ha contado con el apoyo del Gobierno balear y el Ayuntamiento de Calvià asume un nuevo reto: crear el primer destino "lifestyle" en Mallorca.

El Sol Beach House está pensado para aquellos cuyo estilo de vida tenga espacio tanto el cuidado de cuerpo y mente, la diversión, la buena música y la fusión de sabores.
El Sol Wave House combina el mejor servicio hotelero con la experiencia más innovadora: piscinas de olas de surf y fiestas al aire libre con los mejores DJ’s, todo en un ambiente actual con bares, restaurantes y tiendas de ropa y complementos de las marcas punteras de moda surfer.Entre sus instalaciones cuenta con dos revolucionarias máquinas de olas de Wave Loch®, el FlowBarrel® (con 3 metros de altura simula el clásico tubo de la famosa ola Hawaiana Pipeline) y el doble FlowRider®.
Los bares y restaurantes han sido especialmente diseñados y equipados para crear momentos gastronómicos únicos, como parte de la experiencia lifestyle.

Meliá Hotels International ha seleccionado cuidadosamente las piezas de menaje con nosotros. Su elección final incluye las vajillas Taste y Simplicity, las cristalerías Tentación y New Kalix, así como la cubertería Tulip de nuestra marca Cris&Aron.

Una vez más, damos las gracias a Meliá Hotels International por la confianza que deposita en el equipo Álvarez y les damos nuestra más sincera enhorabuena por este gran proyecto!

Sphera: Gotas sobre tu mesa

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 07 Jun 2012 15:24:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

La familia Sphera crece y nos sorprende con colores cálidos, agradables y elegantes que se unen al resto de la colección en cromo.

A la versión original en acero puro se unen boles en color cobre, el ciruela y oro. Estas piezas están disponibles en tres medidas: 24 cm, 32 cm y 40 cm de diámetro.

Descubre de nuevo la colección Sphera. Piezas de formas suaves, redondeadas y orgánicas que producen un efecto visual único: delicadas gotas de agua que caen sobre tu mesa.

Si deseas ampliar información no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Policarbonato: Beach Club

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 31 May 2012 16:25:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Con el verano ha llegado la época de la piscina y la playa, ha llegado el momento del beach club, de las terrazas, del lounge...
Sorprende con las piezas de policarbonato de Italesse. Diseño y elegancia sin renunciar a la resistencia y la calidad.
Piensa un color: transparente, negro, azul, rojo, morado, verde...incluso atrévete a brillar en la noche con el fluorescente.
Además, puedes acompañar tus copas y vasos de originales cubiteras, con o sin iluminación LED.
Crea tu propia composición y disfruta del verano!
Si necesitas cualquier tipo de información adicional, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Álvarez: Verde mar, el color del verano

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Wed, 23 May 2012 10:43:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

¿Conoces el nuevo color que ha lanzado Guzzini para su colección Aqua?

La colección Aqua de Guzzini está inspirada en el movimiento, la fluidez de la forma, la transparencia del color. Una colección fresca y ligera que envuelve todos los sentidos, de la vista al tacto.

Aqua ya está disponible en diferentes colores: Transparente, Violeta, Gris, Verde ácido satinado, Anaranjado, Rojo, Amarillo. Pero Guzzini nos sorprende con su propuesta estival y el lanzamiento de un nuevo color para esta colección: VERDE MAR.

Déjate seducir por el verano, por el mar, por los colores, aguamarina, turquesas, azules…etc.
Déjate seducir por el color VERDE MAR.

Aqua (color VERDE MAR):

Vaso de agua Ɵ9 x h 9,2 cm – 35 cl
Vaso para bebidas Ɵ9 x h 12,5 cm – 46 cl
Jarra soplada Ɵ15,5 x 16 x h 26,5 cm 2L
Cubiertos para ensalada
Contenedor Ɵ 12 x h 5,5 cm – 25 cl
Contenedor Ɵ 24 x h 11 cm – 250 cl
Contenedor Ɵ 30 x h 16 cm – 500 cl
Bandeja rectangular pequeña 46 x 32 x h 3 cm

Bandeja rectangular grande 32 x 23 x h 2,8 cm

Material: Plástico/SAN (acrilonitrilo del estireno)

Ante cualquier duda o información adicional, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Álvarez: ¡Nuestros catálogos en los medios!

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Wed, 16 May 2012 14:50:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

¡Edición 2012 catálogos Álvarez!

Hemos publicado la edición 2012 de nuestros catálogos.

En esta ocasión, además de una versión actualizada de nuestros habituales dedicados a los productos de Buffet, Restauración y Cocina, nos hemos estrenado con un nuevo catálogo “Los irrompibles de Álvarez”.

Seducidos por los nuevos materiales que han irrumpido en el sector, gracias a sus características y propiedades, hemos elaborado este nuevo catálogo, formado por dos bloques:
1. Melamina: Los irrompibles de Álvarez
2. Productos de 1 solo uso: Los desechables de Álvarez

La melamina, es un material realmente resistente e innovador con el mismo aspecto y tacto que la porcelana tradicional, pero con un valor añadido que la hace único: su alta resistencia a los golpes y caídas. Dicho valor, la convierte en un material ideal para las piezas de restauración, hostelería y cocina, en términos de estética y diseño, operativa del equipo de cocina y sala y contención de los costes de reposición.

En cuanto a los productos monouso, podéis encontrar más información en el reportaje publicado en la edición de mayo de la revista Equipamiento Hostelero (pág. 28-31) y en el cual hemos tenido la oportunidad de colaborar como profesionales del sector.

Finalmente, agradecer la estupenda acogida de nuestros catálogos y la difusión de la noticia en diferentes medios del sector como Expreso, Equipamiento Hostelero (pág. 44-45), la revista Horeco (pág. 78; edición 30 de abril/15 de junio '12) y Alimarket.

¿Todavía no tienes nuestros catálogos?… ¡Hazte con ellos haciendo clic aquí!

Álvarez: Faux Bois, Placemats & Coasters

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 11 May 2012 08:47:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos Faux Bois, una colección de placemats & coasters compuesta por manteles rectangulares y posavasos cuadrados, en acabado imitación "granos de arena".

Lleva a tu mesa colores naturales e inspirados en la naturaleza: ébano, ceniza, driftwood (también conocido como "madera de deriva" o "madera flotante") y nuez.

Los salvamanteles y posavasos, a la vez que protegen tus manteles y mesas, decoran con un toque amable y elegante y una estética moderna y sofisticada.

La colección Faux Bois está fabricada en VINYL: tejido para uso residencial y comercial. Las principales ventajes de este material es su fácil mantenimiento, gran resistencia y fácil limpieza.

Además contienen Microban®, protección antimicrobios que trabaja a lo largo de la vida del producto, para evitar el desarrollo de manchas y de bacterias que producen mal olor, moho y hongos.

A continuación te indicamos las medidas:
- Manteles 30,5x45,7 cm
- Posavasos 10x10 cm

Si tiene cualquier duda o precisa ampliar información sobre este producto no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Inauguración Álvarez: Luabay Marivent

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 04 May 2012 10:07:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Ayer 03 de mayo de 2012, tuvo lugar la primera de las tres inauguraciones previstas de Luabay Hotels durante este mes de mayo 2012: Luabay Marivent. A la que le seguirán la del Luabay Costa Palma y Luabay La Cala.

Los tres establecimientos están localizados en Mallorca y concretamente en la zona de Cala Mayor y responden a la misma tipología: hoteles de cuatro estrellas y exclusivos para adultos (a partir de 16 años).
Y en los tres hemos tenido la oportunidad de colaborar y asesorar como proveedores del equipamiento de menaje.

La división hotelera del grupo Orizonia (de alcance nacional), está presente en las islas. En Canarias representada en Tenerife y en Baleares con establecimientos en Mallorca.

El Luabay Marivent, es un hotel pensado al detalle para parejas. Ofrece una gran variedad de servicios y productos como su exclusivo Beach Club, baySpa (marca de Spa propia de Luabay), una gran y cuidada oferta gastronómica y unas habitaciones modernas y funcionales.

En sus mesas podrás disfrutar de la cubertería Tulip o la cristalería Sara de nuestra marca propia Cris&Aron o la vajilla Taste de Steelite.

Si quieres visitarlo antes que nadie visita su web www. luabay.com y mira fechas!!! Y no dejes pasar la oportunidad y aprovecha las oferta de apertura en su web corporativa y/o el concurso publicado en Facebook por Luabay:

Oferta apertura

Concurso

La noticia de la inauguración ha sido recogida y difundida tanto por la prensa como en los medios sociales (a los que nos sumamos) y aquí os dejamos algunos ejemplos:

Si quieres saber más, estar informado o compartir tus experiencias Luabay te recomendamos sus perfiles sociales:

@LuabayHotels

http://www.facebook.com/LuabayHotels

http://www.flickr.com/photos/luabayhotels/

http://www.youtube.com/user/LuabayHotels

¡Luabay nos ha seducido! ¿Te apuntas? Déjate seducir

Álvarez: Black Line

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 03 May 2012 14:30:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Te presentamos las bandejas de la nueva colección Black Line.

Las bandejas Black Line son...negras!, están fabricadas en polipropileno (con la solidez y estabilidad que confiere este material) y son antideslizantes.

Sólidas, estables y antideslizantes, tres buenas razones para convertirlas en una bandeja idónea para el uso hostelero.

Además es la colección Black Line es funcional, adaptándose a todo tipo de necesidades con sus seis medidas disponibles y sus dos versiones: rectangular y redonda.

Por último, pero no por ello menos importante, señalar que las bandejas Black Line tienen una garantía del fabricante de tres años.

Para cualquier información adicional no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Álvarez: Party, elige el color de tu fiesta.

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 27 Apr 2012 09:28:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos la colección de Tognana, Party & Party Black. Sólo tienes que decidirte por el color de tu fiesta.

Se trata de una colección de porcelana, especialmente adecuada para su uso en hostelería.

Los modelos Party & Party Black son funcionales y se adaptan perfectamente a distintos servicios, tanto de buffet como de mesa. Además es muy resistente, tanto en el borde como al rayado.

Finalmente destacar que está preparada para los cambios de temperatura y por lo tanto al uso del lavavajillas.

A continuación os mostramos algunas de las distintas medidas y piezas disponibles, dentro de la amplia variedad de la colección:

Tognana Party

Álvarez: ¡Bienvenid@s bandejas!

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 20 Apr 2012 10:11:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos la amplia gama de bandejas de bienvenida de Crown International: ¡¡Biendenidas!!

Se trata de una colección muy elegante, gracias a sus materiales y a su diseño sin cables.
- Tanto las bandejas como las cajas de té y de Nespresso están fabricadas en piel y disponibles en distintos colores (negro, marrón oscuro y blanco), son resistentes y fáciles de limpiar.
- La caja de té, tiene compartimentos para bolsitas de té, azúcar, etc.
- La caja de Nespresso con tapa, tiene además un compartimento especial para las cápsulas de café.

Existen distintas piezas y medidas y por lo tanto distintas opciones de montaje de acuerdo a las necesidades de cada establecimiento. A continuación mostramos, dos ejemplos de montaje:

Ejemplos Montaje

Ivento & Audience: Elige tu colección

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 13 Apr 2012 11:11:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

¿Necesitas una copa? Elige entre estas dos colecciones de Schott Zwiesel: Audience e Ivento a un precio promocional muy interesante.

Las copas Audience e Ivento, al igual que todas las copas de Schott Zwiesel, están fabricadas con Tritan, un cristal de cualidades extraordinarias en cuanto a brillantez, sonoridad, resistencia a los golpes y al rayado.

Además, para respetar al medio ambiente, en su composición se ha prescindido de óxidos de plomo y bario, fuertemente contaminantes, dando entrada a otros óxidos de muy baja o nula acción tóxica medioambiental (cinc, circonio y titanio).

A continuación os detallamos los precios de cada una de las piezas, junto con algunas recomendaciones de cuidado y conservación del fabricante:

Ivento & Audience
Recomendaciones Cuidado Copas

Inauguración: Hotel Gran Meliá Roma Villa Agrippina

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Tue, 10 Apr 2012 16:12:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

El pasado 1 de abril, Meliá Hotels International abrió las puertas del que desde el grupo ya consideran su buque insignia en Italia: el Hotel Gran Meliá Roma Villa Agrippina (5GL - 116hab).

Se trata de un cinco estrellas gran lujo, un resort urbano máxima expresión del lujo, dirigido al segmento de mayor calidad representado por la marca Gran Meliá.

El Villa Agrippina apuesta por una una oferta gastronómica liderada por el chef italiano Alfonso Iaccarino, galardonado con dos estrellas Michelín, al frente del restaurante Vivavoce.

"Para mi familia, la cocina es un lugar de inspiración que nos ha apasionado durante los últimos cinco generaciones. En la creación del nuevo restaurante Vivavoce del Gran Meliá Rome Villa Agrippina tomamos como base la enorme riqueza culinaria del Mediterráneo, su naturaleza y la pasión de su gente. Nuestra propuesta será auténtica, el trato cálido y el sabor apasionante" (Alfonso Iaccatino, efe.com)

Las mesas de este resort urbano están vestidas con sensibilidad y cuidando cada detalle. Podemos destacar algunas de las colecciones seleccionadas para acompañar la oferta gastronómica del Gran Meliá Roma. La bebida se sirve en copas Riedel y Spiegelau, los manjares de la ciudad eterna se emplatan en los modelos Taste, Univers y Adrian y todo ello de la mano de la cubertería Vanity.

La ciudad eterna despierta con un nuevo establecimiento en la Via del Gianicolo nº4, donde se funde el lujo tradicional con un sofisticado toque de vanguardia. Un hotel con historia, un servicio cinco estrellas gran lujo.

Es un placer tener la oportunidad de participar en proyectos del equipo Meliá Hotels International.

Mesas y camas: Turismo Gastronómico

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Wed, 04 Apr 2012 14:31:00 +0000

La gastronomía poco a poco se ha consolidado como uno de los atractivos principales de los destinos, como valor añadido, como parte de la experiencia del viaje. El turista quiere comer bien, conocer y aprender la riqueza de las ollas y los fogones allen de los mares.

Dentro del turismo como mercado, conforma su propio nicho de mercado: el turismo gastronómico.

El turismo gastronómico es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita.1 El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourments , más bien esta enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias. (Wikipedia)

En esta línea, son muchos los destinos/instituciones que apuestan por la gastronomía como marca. Ensalzando los platos y productos de la tierra, creando rutas, confeccionando experiencias de degustación, maridaje...etc. La gastronomía ocupa un papel fundamental dentro de los planes estratégicos de turismo.

Pero no sólo son los destinos los que apuestan por la gastronomía, también las marcas hoteleras se unen a las marcas personales de grandes chefs. Alianzas estratégicas cuyo objetivo es sorprender al cliente, proporcionarle una experiencia única, satisfacerle y si es posible superar sus expectativas. Un cliente que cada vez es más exigente, que dispone de más información y que busca sensaciones, experiencias, tesoros durante su viaje.

A continuación os dejamos con algunos de los muchos ejemplos de esta combinación de marcas, donde se unen las mesas y las camas:

Ramón Freixa @RamonFreixa
Hotel Las Américas de Cartagena de Indias (Colombia)

Martin Berasategui @Berasategui
Hotel Condes de Barcelona (Barcelona)
Hotel España de Barcelona (Barcelona)
Hotel Silken Gran Domine Bilbao (Bilbao)
Meliá Hotels International, Paradisus Playa del Carmen (Méjico)
Hotel EME Catedral (Sevilla)

Hotel Abama (Tenerife)

Sergi Arola @sergiarola68

Starwood Hotels & Resorts Worldwide W Paris Opera (París)

Paco Morales @Pacomoraleschef
Hotel Ferrero (Valencia)

Los chefs cuidan tu paladar, los hoteles cuidan tus sueños.

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Hot'n cool & Snow: Tus creaciones flotan y vuelan

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 29 Mar 2012 16:50:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos dos nuevas colecciones de Jenaer Glass: Hot'n cool y Snow.

La alemana Jenaer Glas nunca deja de sorprendernos con sus diseños. Piezas de vidrio tradicionales, sofisticadas, elegantes y sobrias para mesas muy muy especiales.

Hot'n cool

Ni frio ni calor. La colección Hot'n cool simplemente proporciona la temperatura justa, tanto para los líquidos, como para los comensales.

Gracias a su junta de silicona, que iguala la presión entre el espacio interior y exterior, las piezas de Hot'n cool:

- Proporcionan un efecto aislante, manteniendo la comida fría y fresca durante más tiempo y la comida caliente a una temperatura agradable

- Son más resistentes

- Impieden la penetración del agua (son aptas apra uso de lavavajillas hasta 55º)

La colección está compuesta de una variada selección de piezas de diferentes tamaños que permiten presentar ensaladas, aperitivos, sopas frías o calientes, dulces, golosionas..."flotando"

Hot'n cool proporciona una plataforma perfecta para la presentación de la restauración contemporánea.

Snow

Snow, es una colección moderna y atemporal. Se trata de una selección de piezas muy ligeras y suaves.

Dos capas de vidrio transparente, hábilmente combinadas dan a las piezas una profundidad óptica que hacen "volar".

Esta destinada tanto a cocina moderna como para el servicio de buffet.

Deja que tus creaciones floten suavemente y deja volar tu imaginación con: Hot'n cool & Snow.

Para cualquier consulta o información adicional no dude en ponerse en contacto con nosotros.

New Kalix: Resistencia y elegancia

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 23 Mar 2012 09:59:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

¿Conoces las copas NEW KALIX?

Se trata de una copa resistente y muy elegante. Te explicamos porqué:

1. Resistente

La copa New Kalix está fabricada por Bormioli Rocco siguiendo el proceso "Tempered Glass" (vidrio templado), que consiste en someter el vidrio a un choque térmico (el producto se enfría rápidamente desde una temperatura de unos 600 °). Este cambio repentino de la temperatura permite que las moléculas se unan fuertemente. Este proceso de endurecimiento permanece inalterable al tiempo y a su lavado en lavavajillas.

Colisión

El vidrio templado de Bormioli Rocco es 2,5 veces más resistente que el vidrio normal. Además, si se rompe debido a una colisión, el vidrio templado se rompe en pequeños fragmentos, evitando el riesgo de cortes.

Choque térmico

Las piezas de Bormioli Rocco, son resistentes al choque térmico hasta 130 ° y pasan fácilmente del calor al frío.

Lavavajillas
Los productos de vidrio templado son adecuados para el lavado diario en el lavavajillas.

2. Elegante

La copa New Kalix es resistente y funcional sin renunciar a un diseño elegante, de formas armoniosas.

¿Durabilidad, elegancia, resistencia, funcionalidad y flexibilidad?: NEW KALIX

Si deseas ampliar información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Catálogos Álvarez '12. Descubre "Los irrompibles de Álvarez"

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 16 Mar 2012 08:45:00 +0000

CATÁLOGOS NUEVOS, CATÁLOGOS ÁLVAREZ

¡Acabamos de lanzar la edición 2012 de nuestros catálogos!

Podéis encontrar una versión actualizada de nuestros catálogos habituales dedicados a los productos de Buffet, Restauración y Cocina.
Y junto a ellos, lanzamos una novedad y estrenamos "LOS IRROMPIBLES DE ÁLVAREZ".

“LOS IRROMPIBLES DE ÁLVAREZ” está protagonizado por la melamina. La melamina, es un material realmente resistente e innovador con el mismo aspecto y tacto que la porcelana tradicional, pero con un valor añadido que la hace único: su alta resistencia a los golpes y caídas. Dicho valor, la convierte en un material ideal para las piezas de restauración, hostelería y cocina, en términos de estética y diseño, operativa del equipo de cocina y sala y contención de los costes de reposición.

Hemos elaborado este nuevo catálogo, seducidos por los nuevos materiales que han irrumpido en el sector, sus características y propiedades. Está formado por dos bloques:

1. Melamina: Los irrompibles de Álvarez

2. Productos de 1 solo uso: Los desechables de Álvarez

En Álvarez apostamos por la innovación, las mejores marcas en exclusiva y los diseños más modernos y originales, y queremos compartirlos a través de nuestros catálogos, que incluyen una cuidada selección de productos.

Descubra lo último en vajillas, descubra la melamina.

Puede descargarse aquí nuestros catálogos.

Koto: Tradición milenaria

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Thu, 08 Mar 2012 16:09:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Koto toma su inspiración de los antiguos esmaltes japoneses Tenmoku. Estos hermosos
esmaltes varían sutilmente la textura y el tono de la pieza, haciendo que cada una de ellas sea especial, sea única.

Además, se incorpora el arte del alfarero tradicional. Las piezas son terminadas a mano con un rico esmalte de hierro rojo, que una vez en el horno produce un efecto cálido, orgánico y brillante.

"La primera mención del Tenmoku en un documento japonés data de 1335, en una anotación del monje Onkei Soyu"

Disfruta hoy de las líneas suaves de la vajilla Koto. Desde Kioto y sus cerezos en flor, hasta Tokyo y el bullicio de sus calles y neones, siempre hay un momento zen para disfrutar sentado en una buena mesa.

No dude en ponerse en contacto con nosotros si tiene alguna duda o desea ampliar información.

Tao: Encuentra el equilibrio

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Fri, 02 Mar 2012 15:16:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Os presentamos los vasos de policarbonato TAO. Encuentra el equilibrio con esta nueva colección.

Este modelo fabricado en policarbonato es ideal para su uso en zonas de agua, como SPA's, wellness, piscinas, terrazas,...etc. Ofreciendo al cliente un producto elegante por su diseño y funcional por su capacidad, mientras que se asegura su seguridad de estas áreas.

Además el policarbonato ofrece otras ventajas, ya que se trata de un material:

- Apto tanto para lavavajillas y microondas

- Irrompible y reutilizable

Referencias y medidas disponibles (piezas apilables):

941PC 35cl

942PC 44cl

943PC 35cl

Si necesita ampliar información o resolver alguna duda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Fine Dining

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Mon, 20 Feb 2012 16:51:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

Les presentamos Fine Dining, una vajilla "made in Germany".

La vajilla Fine Dining es elegante, clásica a la vez que distinta, atemporal. Su particular encanto reside en su línea suave, ligeramente curva y con elementos cóncavos.

El equilibrio en su diseño, puro y limpio la convierten en una colección flexible y que satisface demandas muy diversas.

En cuanto a sus propiedades, su proceso de fabricación y material responden a las necesidades de la hostelería y la restauración en términos durabilidad y resistencia a las altas temperaturas.

La colección Fine Dining es una apuesta indiscutible que combina la resistencia de sus piezas con la delicadeza de su diseño.

Si necesita ampliar información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Álvarez: Déjate seducir y cae en la tentación.

noreply@blogger.com (Eva Lorente) — Wed, 08 Feb 2012 16:43:00 +0000

IDEAS NUEVAS, IDEAS ÁLVAREZ

No te resistas y déjate seducir por la copa TENTACIÓN!
Ríndete...Copa de vino, Copa Burdeos y Copa Cava: PVP 1,84€/unidad!

La colección TENTACIÓN está fabricada con la tecnología avanzada "Platinum Glass Process", proceso de producción que garantiza la eliminación completa de cualquier impureza o imperfección dentro de la materia prima. Además, se trata de un proceso de producción automática que confiere a las piezas resistencia y durabilidad tal y como se requiere en el uso en restauración y hostelería.

Disfruta del sabor y el aroma del vino, del placer del cava o el champagne en las copas TENTACIÓN.

Ante cualquier duda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.